Anleitung:
1. Schritt
Die Ebi-Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
3. Schritt
Die Avocado mit einem Löffel aushöhlen und die Fruchtfleischstücke beiseite stellen.
4. Schritt
Die Ebi-Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
5. Schritt
Die Avocado-Hälften mit der Schale nach unten auf ein Backblech legen.
6. Schritt
Die marinierten Ebi-Garnelen in die Avocado-Hälften geben.
7. Schritt
Die Fruchtfleischstücke auf die Ebi-Garnelen legen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten backen.
9. Schritt
Die Avocado-Hälften mit Limettensaft beträufeln und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ebi-Garnelen vor dem Backen komplett mariniert sind, damit sie schön saftig und aromatisch werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Ebi-Garnelen mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs und der Avocado unterstreicht.