Köstliche Lachs-Kartoffel-Pfanne mit frischen Kräutern

Köstliche Lachs-Kartoffel-Pfanne mit frischen Kräutern

Unsere köstliche Lachs-Kartoffel-Pfanne ist ein wahres Fest für alle Fischliebhaber. Hier treffen frischer Lachs und goldgelbe Kartoffeln auf ein Potpourri aus aromatischen Kräutern. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und passt perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Lassen Sie sich von der wundervollen Kombination der Zutaten verzaubern!

Zeitaufwand
60 Minuten
Kalorien pro Portion
550
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Kartoffeln in Salzwasser kochen bis sie fast gar sind, anschließend abkühlen lassen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit Lachsfilet in Würfel schneiden.
3. Schritt
Knoblauch fein hacken und Kräuter grob zerkleinern.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Lachswürfel darin anbraten.
5. Schritt
Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Schritt
Kartoffeln in Würfel schneiden und zu dem Lachs in die Pfanne geben.
7. Schritt
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Zum Schluss die frischen Kräuter unterheben und kurz mit erhitzen.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu braten, da er sonst leicht trocken wird. Er ist perfekt, wenn er innen noch leicht glasig ist.

Unser Geheimtipp

Verfeinern Sie die Pfanne kurz vor Servieren mit einem Spritzer Zitronensaft. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Frische und hebt den Geschmack des Lachses noch mehr hervor.

Getränkeempfehlung

Ein Glas kühler Weißwein, wie beispielweise ein Sauvignon Blanc. Durch seine fruchtigen Noten erfrischt der Wein den Gaumen und hebt den Geschmack des Lachses hervor, ohne dabei zu dominant zu sein. Er schafft somit ein harmonisches Geschmackserlebnis.


Zutaten

  • 500g Lachsfilet
  • 800g Kartoffeln
  • 1 Bund Frische Kräuter (Dill, Petersilie)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tags

Lachs

Kartoffeln

Hausmannskost

Kräuter

Weißweinempfehlung

Rezept teilen

Weitere Rezepte der Kategorie Fischgericht

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce

Course Title

Mediterraner Ofenlachs mit Thymiankartoffeln und Salat

Course Title

Nordischer Lachs mit Kräutermarinade

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit frischer Minz-Pesto

Course Title

Klassische Bouillabaisse

Course Title

Pikante Thunfisch-Tacos mit hausgemachter Guacamole

Course Title

Kross gebratener Lachs mit frischem Gemüse und Kartoffelpüree

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce