Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Kartoffeln ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Zwiebeln, Knoblauchzehe, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchzehe, Karotten und Paprika hinzufügen. Alles ca. 5 Minuten anbraten.
4. Schritt
Den Thunfisch hinzufügen und alles weitere 5 Minuten anbraten. Die Tomatenscheiben hinzufügen und alles weitere 2 Minuten anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Den Thunfisch-Gemüse-Mix hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Das Kumpir Thunfisch Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl des Thunfischs darauf, dass er aus nachhaltigem Fischfang stammt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Kumpir Thunfisch Gericht auch mit frischem Thunfisch zubereiten. Dazu den Thunfisch in kleine Würfel schneiden und anstatt der Dose Thunfisch verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Thunfischs unterstreicht und die leichte Säure den Fisch noch besser zur Geltung bringt.