Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Schritt
Den Lachsfilet in eine ofenfeste Form legen.
3. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Den Gorgonzola-Käse in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
6. Schritt
Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Gorgonzola-Mischung über den Lachs geben und alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Lachs-Gorgonzola-Mischung im Ofen für 15 Minuten backen.
9. Schritt
Den Lachs Gorgonzola servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Gorgonzola-Käse vollständig geschmolzen ist, bevor Sie ihn über den Lachs geben.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie den Lachs auch in Alufolie geben und in den Ofen geben. So bleibt der Fisch besonders saftig und zart.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Gorgonzolas ausgleicht und die Fettigkeit des Lachses hervorhebt.