Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Den Lachs in Streifen schneiden.
3. Schritt
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
4. Schritt
In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer vermengen und den Lachs darin marinieren.
5. Schritt
Die Tortillas auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils mit der Hälfte des Rucolas bestreuen.
6. Schritt
Die Lachsstreifen auf dem Rucola verteilen.
7. Schritt
Die Tortillas zusammenrollen und in Scheiben schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass der Lachs nicht zu lange mariniert wird, da er sonst zu zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie den Lachs vor dem Marinieren in einer Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen des Lachses und des Rucolas und harmoniert perfekt mit dem leicht salzigen Geschmack.