Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zucchini, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
5. Schritt
Die Zwiebelwürfel und die Knoblauchzehe darin anbraten.
6. Schritt
Die Paprika- und Zucchiniwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Lachsstücke hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Schritt
Alles für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
9. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und alles noch einmal abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Lachsstücke nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachsspieß auch auf einem Holzspieß zubereiten und auf dem Grill zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Lachsspieß. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fisches und harmoniert gut mit den Gewürzen.