Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl, Eier, Mineralwasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Lachsstücke in die Panade tauchen.
4. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
5. Schritt
Die Lachsstücke in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
6. Schritt
Die fertigen Mini Salmon Tempura auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Schritt
Die Mini Salmon Tempura servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Tempura-Panade knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Mini Salmon Tempura mit einer Soße aus Sojasoße, Ingwer und Sesam serviert werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Fischs und der Tempura-Panade.