Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Schritt
Den Reis in einen Topf geben und mit 300 ml Wasser aufkochen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und den Reis bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Den Reis in eine Schüssel geben und den Reisessig, Zucker und Salz hinzufügen. Mit einem Löffel vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
4. Schritt
Den Fisch in kleine Stücke schneiden und mit Sojasauce und Wasabi würzen.
5. Schritt
Die Fischstücke auf den Reis legen und mit Gari bestreuen.
6. Schritt
Die Nigiri-Tilapia servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, den Reis nicht zu lange zu kochen, damit er nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie den Fisch vor dem Servieren mit ein wenig geröstetem Sesam bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die feine Süße des Fischs unterstreicht und die Aromen des Reis und der Sojasauce hervorhebt.