Pangasius-Filet mit Kräuter-Kruste

Pangasius-Filet mit Kräuter-Kruste

Pangasius-Filet ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Fischgericht. Der Pangasius ist ein Flussfisch, der in Südostasien beheimatet ist und bei uns in Deutschland immer beliebter wird. Für dieses Gericht wird das Filet mit einer Kräuter-Kruste überzogen und anschließend im Ofen gebacken. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das auch für Anfänger geeignet ist.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Schritt
Die Butter schmelzen und mit den gehackten Kräutern, der Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Die Pangasius-Filets mit der Kräuter-Butter bestreichen und auf ein Backblech legen.
4. Schritt
Das Backblech in den Ofen schieben und die Filets für 15-20 Minuten backen.
5. Schritt
Die Filets aus dem Ofen nehmen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Kräuter-Butter gleichmäßig auf den Filets verteilt ist.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kann man die Filets auch noch mit Zitronensaft beträufeln.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Riesling bringt die Kräuter-Kruste noch besser zur Geltung und unterstreicht den Geschmack des Fischs.


Zutaten

  • 4 Stück Pangasius-Filet
  • 50 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Petersilie
  • 1 EL Thymian
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Tags

Fisch

Pangasius

Kräuter-Kruste

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