Anleitung:
1. Schritt
Die Seelachsfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Paniermehl in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Die Seelachsfilets zuerst in Mehl wenden, anschließend in Ei und zum Schluss in Paniermehl wälzen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Seelachsfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Seelachsfilets nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Seelachsfilets auch in einer Mischung aus gerösteten Pinienkernen und Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs unterstreicht und eine angenehme Säure mitbringt.