Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
2. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten.
3. Schritt
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und einige Minuten anbraten. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Die Rotbarschfilets salzen und pfeffern und in die Pfanne geben. Die Kartoffeln und den Salat hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Das Rotbarschfilet mit Kartoffeln und Salat ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Note kann man dem Rotbarschfilet etwas Zitronensaft hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Rotbarschfilet. Der Wein unterstreicht die feine Note des Fischs und harmoniert wunderbar mit den Beilagen.