Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Den Lachs in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Schritt
Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
4. Schritt
Den Lachs auf den Grill legen und ca. 10 Minuten grillen, bis er durchgegart ist.
5. Schritt
Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Lachs nicht zu lange gegrillt wird, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Salmone alla Griglia kann man den Lachs auch in einer Pfanne anbraten und anschließend im Ofen überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Salmone alla Griglia, da er die Aromen des Fisches unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fisches ausgleicht.