Anleitung:
1. Schritt
Die Sardellenfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Petersilie waschen und fein hacken.
4. Schritt
Die Zitrone auspressen.
5. Schritt
Die Sardellenfilets in eine ofenfeste Form geben.
6. Schritt
Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer über die Filets geben und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Filets im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
8. Schritt
Die Filets aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Filets nicht zu lange im Ofen sind, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Filets auch mit einer Prise Chili oder Paprika würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Sardellenfilet, da er die Fischaromen unterstreicht und die Säure des Weines die Fettigkeit des Fischs ausbalanciert.