Sashimi Hamachi

Sashimi Hamachi

Sashimi Hamachi ist ein japanisches Fischgericht, das aus frischem Hamachi-Fisch besteht. Es wird traditionell als Vorspeise serviert und ist ein beliebtes Gericht in japanischen Restaurants. Sashimi Hamachi ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die schnell und einfach zuzubereiten ist.

Zeitaufwand
15 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Den Hamachi-Fisch in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Scheiben auf eine Platte legen und mit Sojasauce beträufeln.
3. Schritt
Wasabi und Gari auf den Fisch geben.
4. Schritt
Die Limettenscheibe auspressen und den Saft über den Fisch geben.
5. Schritt
Das Sashimi Hamachi servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte beim Kauf des Fischs auf eine möglichst nachhaltige Herkunft.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schöne Präsentation kann man den Fisch auf einem Bett aus Eiswürfeln servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Sashimi Hamachi, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fischs ausgleicht.

Zutaten

  • 200 g Hamachi-Fisch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Wasabi
  • 1/2 Limette
  • 2 EL Gari (Gesalzener Ingwer)

Tags

Sashimi

Hamachi

Fisch

Japanisch

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