Anleitung:
1. Schritt
Wasche das Lachsfilet unter kaltem Wasser und trockne es mit Küchenpapier ab.
2. Schritt
Schneide das Lachsfilet in dünne Scheiben und lege sie auf einen Teller.
3. Schritt
Vermische Sojasauce, Wasabi und Sesamöl in einer kleinen Schüssel.
4. Schritt
Gieße die Soße über den Lachs und bestreue ihn mit Sesamsamen.
5. Schritt
Gieße etwas Limettensaft über den Lachs und serviere ihn sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs frisch ist und dass du die Soße nicht zu salzig würzt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du den Lachs vor dem Servieren noch kurz in einer Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt gut zu Sashimi-Lachs, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Lachs ausbalanciert.