Anleitung:
1. Schritt
Die Scampi gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein würfeln.
3. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika darin anbraten.
5. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Scampi hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten braten.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Scampi nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie den Scampi auch mit etwas Cayennepfeffer würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen der Scampi noch unterstreicht.