Anleitung:
1. Schritt
Die Schollen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Schollen in einer Pfanne mit Butter anbraten.
3. Schritt
Die Zitronenscheiben in die Pfanne geben und mitbraten.
4. Schritt
Die Schollen mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Den Zitronensaft über die Schollen geben.
6. Schritt
Die Schollen weitere 5 Minuten braten lassen.
7. Schritt
Die Schollen Finkenwerder Art servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Schollen nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Schollen auch mit einer Mischung aus geriebenem Meerrettich und saurer Sahne bestreichen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die delikaten Aromen der Scholle unterstreicht.