Name: Tandoori Scampi
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fischgericht
Ingredients: 500 g Scampi; 2 EL Tandoori Masala; 3 EL Joghurt; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Gemüsebrühe; 1 EL Koriander; 1 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl

Anleitung:

1. Schritt

Scampi waschen und trocken tupfen.

2. Schritt

In einer Schüssel Tandoori Masala, Joghurt, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermengen.

3. Schritt

Scampi in die Marinade geben und gut vermengen.

4. Schritt

Scampi in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind.

5. Schritt

Tandoori Scampi servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Scampi nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können die Scampi vor dem Braten noch mit einer Prise Chili und Knoblauchpulver gewürzt werden.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tandoori Scampi. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit den Gewürzen.