Anleitung:
1. Schritt
Den Thunfisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft vermischen.
3. Schritt
Den Thunfisch in die Marinade geben und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen.
5. Schritt
Den Thunfisch in der Pfanne anbraten.
6. Schritt
Die Miso-Paste in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser vermischen.
7. Schritt
Die Miso-Paste über den Thunfisch geben.
8. Schritt
Den Thunfisch mit Sesam bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Thunfisch nicht zu lange in der Marinade liegt, da er sonst zu zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Thunfisch auch in einer Miso-Soße marinieren und anschließend in einer Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Säure des Fischs ausbalanciert.