Tintenfisch Curry

Tintenfisch Curry

Tintenfisch Curry ist ein leckeres Fischgericht, das aus frischem Tintenfisch und einer würzigen Curry-Sauce besteht. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Es ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich auch für ein Abendessen mit Freunden eignet.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
300
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Currypaste hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Kokosmilch hinzufügen und alles aufkochen lassen.
5. Schritt
Tintenfisch hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Curry servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Tintenfisch nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zäh wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note kann man auch ein paar Chilischoten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzige Note des Currys hervorhebt und die Süße des Fischs unterstreicht.

Zutaten

  • 400 g Tintenfisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Currypaste
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Koriander
  • 2 EL Limettensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Tintenfisch

Curry

Fischgericht

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