Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Wolfsbarschfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe darin anbraten.
5. Schritt
Die Wolfsbarschfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
6. Schritt
Die Kräuter der Provence darüberstreuen und alles in eine ofenfeste Form geben.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Wolfsbarschfilets nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Wolfsbarschfilets auch in einer Alufolie garen. Dazu die Filets in die Folie geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern und Gewürzen würzen. Die Folie fest verschließen und im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten garen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Wolfsbarschfilet. Er unterstreicht den feinen Fischgeschmack und harmoniert mit den leichten Gewürzen.