Rustikale Rosmarin-Kartoffeln mit frischem Salat

Rustikale Rosmarin-Kartoffeln mit frischem Salat

Freuen Sie sich auf ein rustikales Gericht mit einer herrlichen Verbindung aus knusprigen Rosmarin-Kartoffeln und frischem Salat. Der Geschmack des Rosmarins unterstreicht das Aroma der Kartoffeln auf unverkennbare Weise, während der Salat eine leichte und erfrischende Komponente hinzufügt. Das Harmonieren dieser beiden Elemente verwandelt die Mahlzeit in ein wahres Erlebnis.

Zeitaufwand
60 Minuten
Kalorien pro Portion
550
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Kartoffeln gründlich reinigen und in Spalten schneiden
2. Schritt
Rosmarin hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen
3. Schritt
Die Kartoffelspalten in der Rosmarin-Öl-Mischung wälzen
4. Schritt
Die Kartoffeln in einer Backform verteilen und bei 200 Grad 40 Minuten backen
5. Schritt
Salat waschen und abtrocknen
6. Schritt
Eine einfache Vinaigrette aus Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereiten
7. Schritt
Den Salat mit der Vinaigrette kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, anmachen

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erreichen

Unser Geheimtipp

Fügen Sie etwas Knoblauch zur Rosmarin-Öl-Mischung hinzu, um den Kartoffeln einen extra Geschmackskick zu verleihen

Getränkeempfehlung

Mineralwasser mit einem fruchtigen Schuss Zitrone, um das rustikale der Kartoffeln mit einer erfrischenden Leichtigkeit zu unterstreichen

Zutaten

  • 500g Kartoffeln
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Olive Öl
  • 300g Salat
  • 2 EL Essig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Tags

frisch

hausgemacht

gesunde_küche

Rezept teilen

Weitere Rezepte der Kategorie Kartoffelgerichte

Course Title

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Course Title

Rustikale Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Schnittlauch

Course Title

Knusprige Rosmarin-Kartoffeln mit frischer Knoblauch-Aioli

Course Title

Knusprige Kartoffelrosen mit Avocado-Creme

Course Title

Bratkartoffeln Sunflower

Course Title

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce