Anleitung:
1. Schritt
Bereiten Sie den Hefeteig nach Vorgaben vor und lassen Sie diesen aufgehen.
2. Schritt
Währenddessen die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
Den Gorgonzola in gleichmäßige Stücke zerteilen.
4. Schritt
Die Walnüsse grob hacken.
5. Schritt
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Schritt
Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit einer Prise Salz bestreuen.
7. Schritt
Die Apfelscheiben, Gorgonzola Stücke und gehackten Walnüsse auf dem Teig verteilen.
8. Schritt
Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
9. Schritt
Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Honig beträufeln. Sofort servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie beim Backen darauf, dass die Walnüsse nicht verbrennen. Diese sollten nur leicht geröstet sein.
Unser Geheimtipp
Für das Extra an Geschmack, geben Sie einige Blätter frischen Basilikum auf die fertige Pizza. Diese subtile ätherische Note wird das Aroma der Pizza auf ein neues Level heben.
Getränkeempfehlung
Ein Glas trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht. Der frische, knackige Geschmack des Weines balanciert die Süße der Äpfel und die cremige Würze des Gorgonzolas perfekt aus.