Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
5. Schritt
Tomatenmark, Oregano und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei gleich große Teile teilen.
7. Schritt
Eine Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Hackfleischfüllung darauf verteilen.
8. Schritt
Den zweiten Teig auf die Füllung legen und die Ränder gut verschließen.
9. Schritt
Käse über die Calzone streuen und für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.
10. Schritt
Die fertige Calzone Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ränder der Calzone gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders krosse Kruste kann man die Calzone Hackfleisch vor dem Backen noch mit etwas Olivenöl bestreichen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Rotwein ist ein klassisches Begleitgetränk zu Fleischgerichten und harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Hackfleisches.