Anleitung:
1. Schritt
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Den Schafskäse in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Die Oliven halbieren.
5. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
6. Schritt
Die Tomatenscheiben, den Schafskäse, die Oliven und den Knoblauch auf dem Teig verteilen.
7. Schritt
Mit Oregano bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
8. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
9. Schritt
Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Pizzateig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Backen zu schnell durchbacken kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Flammkuchen auch mit frischen Kräutern, wie z.B. Basilikum, Rosmarin oder Thymian, bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die mediterranen Aromen unterstreicht und die Säure des Weins die Süße der Tomaten und die Schärfe der Oliven hervorhebt.