Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Schritt
Crème Fraîche, Schmand, Knoblauch und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen und auf dem Teig verteilen.
4. Schritt
Speck und Käse darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Flammkuchen im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Schritt
Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst zu schnell verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Flammkuchen auch mit frischen Tomaten und Basilikum belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Säure des Käses und die Würze der Zutaten hervorhebt.