Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Die Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Tomatenmark, Oregano und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
9. Schritt
Die Pilzfüllung auf dem Teig verteilen und den Käse darüber streuen.
10. Schritt
Die Pide im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu lange ruht, da er sonst zu fest wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man anstelle der Pilze auch Schinken und Käse verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Teiges und der Pilze hervorhebt.