Anleitung:
1. Schritt
Den Pizzateig nach Packungsanleitung vorbereiten und ausrollen.
2. Schritt
Die Tomatensauce auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
3. Schritt
Den Käse auf die Tomatensauce geben und gleichmäßig verteilen.
4. Schritt
Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15 Minuten backen.
5. Schritt
In der Zwischenzeit die Hollandaise-Sauce zubereiten. Dazu die Eier und die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis die Butter geschmolzen ist.
6. Schritt
Den Zitronensaft hinzufügen und alles zusammen verrühren.
7. Schritt
Die Sauce vom Herd nehmen und die Pizza damit bestreichen.
8. Schritt
Die Pizza noch einmal für 10 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Butter bei der Zubereitung der Hollandaise-Sauce nicht zu heiß wird, da sie sonst gerinnt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Pizza Hollandaise kann man die Sauce mit etwas frischem Knoblauch und Petersilie abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt hervorragend zu dieser Pizza. Das Bier schmeckt nicht nur gut, sondern bringt auch eine leichte Säure mit, die die cremige Hollandaise-Sauce auf der Pizza noch besser zur Geltung bringt.