Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Den Spinat hinzufügen und alles zusammen für 5 Minuten braten.
5. Schritt
Den Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Den Pide Teig auf ein Backblech legen und die Spinat-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
7. Schritt
Die Eier vorsichtig auf den Teig legen.
8. Schritt
Das Pide im Ofen für 15 Minuten backen.
9. Schritt
Das Pide Spinat und Ei ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Spinat vor dem Anbraten gut abgetropft ist, damit das Pide nicht zu feucht wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Eier mit einer Mischung aus Joghurt, Knoblauch und Petersilie verfeinern, bevor man sie auf den Teig legt.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die leichte Säure des Gerichts unterstreicht und die Aromen der Zutaten hervorhebt.