Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Dann die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Anschließend die Champignons und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Nun die Tomatenstücke und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Schritt
Die Pfanne zudecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Hähnchenbrustfilets gut durchgebraten sind, damit sie schön saftig bleiben.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Mix Pfanne können Sie auch noch ein paar frische Kräuter hinzufügen, wie z.B. Petersilie oder Basilikum.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dieser Mix Pfanne, da er die feinen Aromen des Gerichts hervorhebt und eine schöne Balance zu den würzigen Zutaten schafft.