Anleitung:
1. Schritt
Gib das Maismehl in eine Schüssel und füge langsam das Wasser hinzu.
2. Schritt
Rühre das Maismehl und das Wasser mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig.
3. Schritt
Füge Salz hinzu und rühre den Teig noch einmal gut durch.
4. Schritt
Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn für 10 Minuten ruhen.
5. Schritt
Roll den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer dünnen Platte aus.
6. Schritt
Erhitze eine Pfanne und brate die Platte auf beiden Seiten goldbraun an.
7. Schritt
Serviere Banku warm mit einem frischen Salat.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick oder zu dünn ist, damit das Banku schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du dem Teig etwas Knoblauch oder Chili hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Banku schmeckt am besten mit einem frischen, süßen Fruchtsaft wie Ananas oder Mango. Der süße Geschmack des Fruchtsaftes passt hervorragend zu den würzigen Aromen des Gerichts.