Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Anschließend das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Nun das Rinderhackfleisch hinzufügen und alles zusammen weiter anbraten.
4. Schritt
Anschließend das Tomatenmark, die Tomaten, die Kichererbsen, den Koriander, das Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
5. Schritt
Das Gericht nun ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
6. Schritt
Zum Schluss alles noch einmal abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, damit es nicht roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Kwatini auch mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen zubereiten.
Getränkeempfehlung
Kwatini passt hervorragend zu einem fruchtigen, leicht säuerlichen Wein wie einem Riesling oder einem trockenen Rosé. Diese Weine komplettieren das Gericht durch ihren leichten und frischen Geschmack und unterstreichen die Aromen des Gerichts.