Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Den Teig nochmals durchkneten und den Knoblauch untermischen.
5. Schritt
Den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech geben und mit Olivenöl bestreichen.
6. Schritt
Den Teig nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
7. Schritt
Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
8. Schritt
Das Knobibrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu lange geht, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man das Knobibrot vor dem Backen noch mit etwas Wasser bestreichen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu Knobibrot, da er die Aromen des Brotes unterstreicht und die Säure des Weins die Süße des Brotes ausgleicht.