Anleitung:
1. Schritt
Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf.
2. Schritt
Raspeln Sie die Karotten.
3. Schritt
In einer großen Schüssel das Vollkornmehl mit den Karotten, Leinsamen und Sesamsamen mischen.
4. Schritt
Fügen Sie das aufgelöste Hefe-Wasser und Salz hinzu und kneten Sie den Teig gut.
5. Schritt
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa zwei Stunden aufgehen.
6. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Schritt
Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
8. Schritt
Backen Sie das Brot für etwa 30-40 Minuten oder bis es braun und knusprig ist.
9. Schritt
Lassen Sie das Brot vor dem Schneiden vollständig abkühlen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie den Teig lange genug kneten, um gluten zu entwickeln, was Ihrem Brot die beste Textur verleiht.
Unser Geheimtipp
Versuchen Sie das Brot frisch gebacken, noch warm aus dem Ofen für das beste Geschmackserlebnis.
Getränkeempfehlung
Ein frischer, selbst gemachter Kräutertee passt perfekt zum rustikalen Geschmack dieses Brotes. Die warmen, erdigen Klänge des Brotes werden durch die erfrischenden Noten des Tees hervorgehoben und bieten ein ausgewogenen Geschmackserlebnis.