Anleitung:
1. Schritt
Zunächst das Gemüse und die Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelstücke darin anbraten.
3. Schritt
Das Gemüse und den gehackten Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten, bis das Gemüse anfängt zu garen.
4. Schritt
Mit dem Weißwein ablöschen und den Eintopf leicht köcheln lassen.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen und den Deckel auf den Topf legen.
6. Schritt
Für etwa eine Stunde köcheln lassen, bis Kartoffeln und Gemüse weich sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Wein nicht zu heiß wird, um seinen Geschmack zu bewahren. Es ist besser, das Gericht auf niedriger Hitze länger zu kochen und so die Aromen zu vertiefen.
Unser Geheimtipp
Eine Prise frischer Thymian oder Rosmarin fügt diesem Gericht eine zusätzliche mediterrane Note hinzu und harmoniert perfekt mit dem Weißwein.
Getränkeempfehlung
Ein leichter und frischer Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein ergänzt die Weißweinnote im Eintopf und trägt dazu bei, die Aromen der verschiedenen Gemüsesorten hervorzuheben.