Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Garnelen schälen und waschen. Dann die Frühlingszwiebeln, Karotten, Knoblauch und Ingwer fein hacken. In einer Schüssel die Garnelen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Knoblauch und Ingwer miteinander vermengen. Dann die Sojasauce, Sesamöl und Korianderblätter hinzufügen und alles gut vermischen.
2. Schritt
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 10 cm breite Streifen schneiden. Dann die Garnelenmischung auf die Teigstreifen verteilen und die Teigstreifen zu Röllchen aufrollen. Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Ei bestreichen.
3. Schritt
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Garnelen Crispy Rolls bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Garnelen Crispy Rolls aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen vor dem Verarbeiten geschält und gewaschen sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man die Garnelen Crispy Rolls vor dem Backen noch in Sesamöl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leichter Weißwein passt hervorragend zu den Garnelen Crispy Rolls. Der Wein unterstreicht die leichte Süße der Garnelen und die knusprige Konsistenz der Rollen.