Makali-Box

Makali-Box

Die Makali-Box ist ein leckeres Fingerfood-Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Es besteht aus einer Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, die in einer scharfen Sauce mariniert sind. Dazu werden frittierte Kartoffeln serviert. Dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus und eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch.

Zeitaufwand
20 Minuten
Kalorien pro Portion
250
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Koriander und Currypulver vermengen.
2. Schritt
Die Karotten, Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer zweiten Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Koriander und Currypulver vermengen.
3. Schritt
Knoblauch und Chilischoten fein hacken und mit der Kokosmilch, dem Zitronensaft, dem Mehl und dem Backpulver in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl frittieren, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Schritt
Die Gemüsewürfel in eine Pfanne geben und die Sauce darüber geben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die frittierten Kartoffeln in eine Schüssel geben und die Gemüse-Sauce darüber geben. Alles gut vermengen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Makali-Box können Sie auch geröstete Cashewkerne hinzufügen, die dem Gericht eine leckere, nussige Note verleihen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, fruchtiger Wein passt perfekt zu dieser Makali-Box, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die scharfen Gewürze ausgleicht.


Zutaten

  • 2 Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 2 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Chilischoten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 2 EL Koriander
  • 2 TL Currypulver
  • 2 EL Kokosmilch
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • zum Frittieren Pflanzenöl

Tags

Makali-Box

Fingerfood

Snack

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