Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten, Paprika und Maiskölbchen ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Karotten, Paprika und Maiskölbchen hinzufügen und alles für ein paar Minuten braten.
3. Schritt
Den Thunfisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Erbsen hinzufügen und alles mit der Gemüsebrühe vermischen.
4. Schritt
Den Mana-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Jeweils einen Teelöffel der Thunfisch-Erbsen-Mischung in die Mitte jedes Quadrates geben und die Ränder zusammenklappen, sodass ein Dreieck entsteht.
5. Schritt
Die Mana Rolls in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Mana Rolls nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Mana Rolls auch mit Käse und Schinken befüllen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Fisch-Aromen unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Tuns ausbalanciert.