Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Den Feta in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Oliven in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Den Rucola waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Schritt
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
6. Schritt
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Party-Platte auf einer Platte anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pinienkerne nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Party-Platte kann man die Zutaten auch noch mit ein paar Tropfen Balsamicoessig und frisch gehacktem Basilikum abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Party-Platte und unterstreicht die Aromen der Zutaten.