Anleitung:
1. Schritt
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
2. Schritt
Den Chili waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
3. Schritt
Das Krebsfleisch in einer Schüssel mit Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Schritt
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Frühlingszwiebeln und das Krebsfleisch darin anbraten.
5. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und zu der Krebsfleisch-Mischung geben.
6. Schritt
Die gefrorenen Blätterteigplatten auftauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
7. Schritt
Die Krebsfleisch-Mischung auf die Teigplatten verteilen und die Teigplatten aufrollen.
8. Schritt
Die Teigrollen in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
9. Schritt
Die Spicy Krebs Rollen auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Blätterteig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note können Sie noch ein paar Tropfen Chilisauce hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein oder ein leichter Rosé passt perfekt zu diesem Gericht, da sie die scharfen Aromen der Krebsrollen unterstreichen und die Säure des Weins die scharfe Note abmildert.