Anleitung:
1. Schritt
Die Hummerkrabben waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
4. Schritt
Mehl, Ei, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Die Hummerkrabben in die Mehlmischung tauchen und gut wenden, bis sie vollständig mit der Mehlmischung bedeckt sind.
6. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hummerkrabben darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
7. Schritt
Die Hummerkrabben auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hummerkrabben vollständig mit der Mehlmischung bedeckt sind, damit sie beim Braten schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Hummerkrabben auch mit einer Knoblauch-Butter-Sauce serviert werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt besonders gut zu diesem Gericht, da er die Aromen der Hummerkrabben unterstreicht und den Geschmack des Fisches hervorhebt.