Anleitung:
1. Schritt
Fischfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Zucker und Stärkemehl vermischen.
4. Schritt
Mehl und Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen.
5. Schritt
Fischfilets in Mehl-Ei-Mischung wenden und anschließend in der Sojasauce-Mischung wenden.
6. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fischfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
7. Schritt
Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
8. Schritt
Fischfilet Chop-Suey servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fischfilet nicht zu lange gebacken wird, da es sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Fischfilet auch in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Zucker marinieren, bevor Sie es braten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Süße des Gemüses unterstreicht.