Salmone al Pepe Rosa

Salmone al Pepe Rosa

Salmone al Pepe Rosa ist ein italienisches Fischgericht, das aus frischem Lachs und Gewürzen wie Pfeffer, Knoblauch und Oregano besteht. Es ist eine einfache und schnelle Art, Fisch zuzubereiten, der dank der Gewürze einzigartig schmeckt. Dieses Gericht ist eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die sich leicht zubereiten lässt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Rosmarin, Oregano und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
4. Schritt
Lachsfilet in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl beträufeln.
5. Schritt
Knoblauch, Rosmarin, Oregano und Pfeffer gleichmäßig auf dem Lachs verteilen.
6. Schritt
Lachs im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
7. Schritt
Zitronensaft über den Lachs geben und nochmals 5 Minuten im Ofen backen.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange im Ofen bleibt, da er sonst zäh wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders köstliche Variante kann man den Lachs auch in einer Pfanne braten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.

Getränkeempfehlung

Für dieses Gericht empfehlen wir ein leichtes, trockenes Weißwein, da es die Aromen des Fischs und der Gewürze hervorhebt und eine angenehme Säure hinzufügt.

Zutaten

  • 400 g Lachsfilet
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft

Tags

Fisch

Salmone

Gewürze

Italienisch

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