Anleitung:
1. Schritt
Die Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.
2. Schritt
Den Grill für direkte mittlere Hitze vorbereiten und den Lachs auf der Fleischseite grillen, bis er leicht gebräunt ist.
3. Schritt
Den Lachs wenden und weiter grillen bis er die gewünschte Garstufe erreicht hat.
4. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Schritt
Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten bis es knackig ist.
6. Schritt
Die Zitronen auspressen und den Saft mit frisch gehacktem Dill, Salz und Pfeffer mischen.
7. Schritt
Die Sauce über den Lachs und das Gemüse verteilen.
8. Schritt
Alles sofort servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht zu lange gegrillt wird, um zu verhindern, dass er trocken wird. Die Garzeit kann je nach Dicke des Filets variieren.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackskick bereiten Sie die Zitronen-Dill-Sauce mit dem Abrieb der Zitronen zu. Dies verleiht der Sauce eine wunderbare Zitrusnote.
Getränkeempfehlung
Ein Glas kühler Weißwein, speziell Sauvignon Blanc, harmoniert hervorragend mit dem gegrillten Lachs. Die knackige Säure des Weines ergänzt die Reichhaltigkeit des Fisches und die Frische der Zitronen-Dill-Sauce.