Anleitung:
1. Schritt
Den Ingwer schälen und fein reiben. Mit der Sojasauce in einer flachen Schale vermischen.
2. Schritt
Das Lachssteak abspülen, trocken tupfen und in der Ingwer-Soja-Marinade wenden. Für etwa 15 Minuten marinieren lassen.
3. Schritt
Währenddessen das Frühlingsgemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Einen Grill oder eine Grillpfanne erhitzen. Das Lachssteak aus der Marinade nehmen, abtupfen und auf dem heißen Grill von jeder Seite 3-4 Minuten grillen.
5. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Frühlingsgemüse darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Das gegrillte Lachssteak mit dem Frühlingsgemüse auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie wirklich frischen Fisch kaufen. Dies ist das Herzstück des Gerichts und seine Qualität kann das gesamte Geschmackserlebnis beeinflussen.
Unser Geheimtipp
Geben Sie etwas Zitronensaft über das gegrillte Lachssteak. Dies bringt den Geschmack des Fisches noch besser zur Geltung und bringt eine entspannende Frische in das Gericht.
Getränkeempfehlung
Ein Glas kühler Weißwein, wie ein Riesling oder Sauvignon Blanc, ist hier empfehlenswert. Er bringt das Aroma des Fisches zur Geltung und balanciert die Würze der Sojasauce aus.