Anleitung:
1. Schritt
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
2. Schritt
Das Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen
3. Schritt
Das Gemüse in feine Streifen schneiden
4. Schritt
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln
5. Schritt
Das gewürzte Lachsfilet auf dem Gemüsebett platzieren
6. Schritt
Das Ganze für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen
7. Schritt
Nach der Backzeit den Lachs und das Gemüse aus dem Ofen nehmen und servieren
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht zu lange im Ofen bleibt, sonst wird er zu trocken. Die richtige Backzeit ist entscheidend für die Saftigkeit des Lachses.
Unser Geheimtipp
Fügen Sie etwas frischen Rosmarin oder Thymian hinzu, um den Geschmack noch zu intensivieren
Getränkeempfehlung
Ein fruchtiger Weißwein wie ein Riesling unterstreicht die zarte Note des Lachses und ergänzt die Frische des Gemüses perfekt.