Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Okra waschen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Okra zufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Zitronensaft hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Bamya servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Okra nicht zu lange gekocht wird, da sie sonst zäh werden kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note können Sie auch ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Türkischer Tee ist eine gute Wahl, da er durch seine leichte Süße den Geschmack des Gerichts unterstreicht.