Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln fein hacken.
2. Schritt
Karotten und Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Paprika in Streifen schneiden.
4. Schritt
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Schritt
Bambussprossen abtropfen lassen.
6. Schritt
Reis nach Packungsanleitung kochen.
7. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln darin anbraten.
8. Schritt
Karotten, Brokkoli, Paprika und Champignons hinzufügen und alles kurz anbraten.
9. Schritt
Sojasauce und Bambussprossen hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Reis hinzufügen und alles noch einmal kurz anbraten.
11. Schritt
Chop Suey Gemüse servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu lange angebraten wird, damit es noch knackig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gemüse auch mit gerösteten Cashewnüssen und frischem Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack des Gemüses und harmoniert mit den asiatischen Gewürzen.