Anleitung:
1. Schritt
Die Aubergine, Zucchini, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Die Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die restlichen Gemüsewürfel hinzufügen und alles etwa 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark, Tomate und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsewürfel nicht zu klein sind, damit sie nicht zu schnell zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Ratatouille mit frischem Basilikum bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack der Ratatouille und ist eine schöne Abwechslung zu einem Glas Wasser.