Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Den Broccoli waschen und in Röschen teilen.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Kartoffeln und den Broccoli hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln und der Broccoli nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Kartoffeln und den Broccoli auch im Ofen backen. Dazu die Kartoffeln und den Broccoli in eine Auflaufform geben, Olivenöl und Knoblauch dazugeben und alles bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Broccolis und der Kartoffeln unterstreicht und eine angenehme Säure mitbringt.